음식 문화

맥주 홀, 제과점, 고급 요리, 세계 요리... 파리, 미식의 수도!

인류 무형 문화 유산에 등재된 프랑스 음식 문화. 파리에서 직접 맛을 보기는 게 어떨까! 섬세하거나 풍성하거나, 이국적이거나 지방색이 짙거나, 프랑스 식탁에서 내 입에 맞는 음식을 찾아보며 하루를 보내보자.

스타 레스토랑

Le Pré Catelan - Salle , Paris  © OTCP

미식가들의 창공에서 반짝이는 별: 미슐렝 가이드 스타 쉐프들의 식탁이 전 세계에 파리의 음식을 알린다. 성공의 비결은? 섬세한 데코레이션, 최고의 재료, 노하우, 그리고 그 무엇과도 닮지 않은 창의력...
Auguste: 54 rue de Bourgogne (7구). 지하철: Varenne역. 전화: +33 (0) 1 45 51 61 09.
사이트: www.restaurantauguste.fr
Benoit Paris: 20 rue Saint-Martin (4구). 지하철: Hôtel de Ville역. 전화: +33 (0) 1 58 00 22 05. 사이트: www.benoit-paris.com
La Grande Cascade: allée de Longchamp - Bois de Boulogne (16구). 지하철: Porte Maillot역.
전화: +33 (0) 1 45 27 33 51. 사이트: www.restaurantsparisiens.com
Lasserre: 17 av. Franklin D. Roosevelt (8구). 지하철: Champs-Élysées – Clemenceau역.
전화: +33 (0) 1 43 59 02 13. 사이트: www.restaurant-lasserre.com
Le 39V restaurant: 39 av. George V (8구). 지하철: George V역. 전화: +33 (0) 1 56 62 39 05. 사이트: www.le39v.com
Le Jules Verne: 투르 에펠- 2층, 남쪽-샹드 마르스(7구). 지하철: Bir-Hakeim.
사이트: www.lejulesverne-paris.com
Le Pré Catelan: Route de Suresnes - Bois de Boulogne (16구). 전화: +33 (0) 1 44 14 41 14. 사이트: http://restaurant.leprecatelan.com
Restaurant du Palais Royal: 41 rue de Valois (1구). 지하철: Palais-Royal – Musée du Louvre역.
전화: +33 (0) 1 40 20 00 27. 사이트: www.restaurantdupalaisroyal.com
Restaurant Laurent: 41 av. Gabriel (8구). 지하철: Franklin D. Roosevelt역. 전화: +33 (0) 1 42 25 00 39.
사이트: www.le-laurent.com

브라스리

Vagenende - Salle 3

블랑켓, 꽁피 드 까나르오리, 앙두예트? 적정한 가격 선에서 프랑스 전통 음식을 맛보려거든 파리 브라스리로 가보자. 브라스리만의 독특한 실내 장식은 예술가, 작가, 유명 인사들과 함께해온 파리의 역사를 들려준다.
브라스리마다 신화를 하나씩 간직하고 있다. 파리 중심에 위치한 삐에 드 꼬숑, 르 빠라몽, 르 보드빌, 생 제르맹 데프레의 바즈낭드, 립 또는 르 부이옹 라신, 대로 변에 위치한 샤르티에와 쥘리앙, 리옹 역 의 르 트랭 블루, 그리고 9구의 오 쁘띠 리슈... 카노페 레 알에 새롭게 문을 연 샹뽀도 놓치지 말자.
브라스리 리스트(영어)

살롱드떼와 파티스리

Macarons roses - Gentle Gourmet © Gentle Gourmet

영국인들이 들으면 불쾌하겠지만, 차는 프랑스의 전통 문화에 속한다. 특히 비에누와즈리나 빵을 곁들인다면 더욱! 살롱드떼 앙젤리나(226 rue de Rivoli, 1구)는 쇼콜라 쇼와 몽블랑을 좋아하는 이들이라면 피해갈 수 없는 곳! 라듀레(Ladurée, 8구)의 황금빛 데코를 실컷 맛보고, 파티스리 데 헤브 드 필립 콩티시니(La Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini, 7구와 16구)에서 미각의 황홀경에 빠져보자. 피에르 에르메(Pierre Hermé, 1구와 6구)가 만든 달달한 맛의 유혹에서 벗어날 수 없을 것이다. 달로요(Dalloyau),포숑(Fauchon), 르노트르(Lenôtre)... 놓치지 말아야 할 곳들이 아주 많다. 차를 즐기는 이들이 놓치면 반드시 후회할 마리아주 프레르(Mariage Frères, 4구와 6구)에서는 백여 종의 차를 만날 수 있다.
Angelina Rivoli: 226 rue de Rivoli (1구). 지하철: Tuileries역. 전화: +33 (0) 1 42 60 82 00. 사이트: www.angelina-paris.fr
Foucade Paris: 17 rue Duphot (1구). 지하철: Madeleine역. 전화: +33 (0) 1 42 36 11 81. 사이트: www.foucadeparis.com
Ladurée Champs-Élysées: 75 av. des Champs-Élysées (8구). 지하철: Franklin D. Roosevelt역.
전화: +33 (0) 1 40 75 08 75. 사이트: www.laduree.com
Ladurée Royale: 16 rue Royale (8구). 지하철: Concorde역. 전화: +33 (0) 1 42 60 21 79. 사이트: www.laduree.com
Senoble Famille Gourmande: 11 rue des Petits Champs (1구). 지하철: Pyramides역. 사이트: www.senoble.com

식료품 시장과 상인들의 거리

신선하고 질 좋은 식료품을 찾는다면 파리 십여 곳에서 열리는 시장, 마르쉐를 추천한다. 파리지엥들이 무척 사랑하는 마르쉐는 동네마다 열린다. 실내 마르쉐 (3구의 앙팡 루즈, 10구의 생컹텡 등), 유기농 마르쉐(바티뇰, 라스파이, 브랑쿠지 등), 오후에만 여는 마르쉐(베르시, 보두와이에 등) 등 마르쉐의 종류와 성격은 다양하다. 식도락 산책가들이라면 상인들의 거리도 좋아할 만하다. 보행자 전용인 경우가 많은 이 길들엔 군침 도는 먹거리들이 늘어서 있다. 몽토르궤이 거리(rue Montorgueil, 2구), 무프타르 거리(rue Mouffetard, 5구), 알리그르(rue d’Aligre, 12구), 다게르 거리(rue Daguerre, 14구)... 먹음직스런 거리!

파리 식료품 마르쉐 리스트(영어)

센강 크루즈에서 맞는 점심과 저녁 식사

Bateaux Parisiens, Paris © OTCP - Marc Bertrand

먹거리 산책, 로맨틱한 저녁, 가족과 함께 발견하고 나누는 저녁, 친구들과의 독특한 추억 만들기... 점심이나 저녁 시간에 센 강에 몸을 맡겨보자. 파리와 문화 유적들이 당신을 기다리는 그곳. 눈과 혀가 동시에 즐거워지는 잊을 수 없는 경험이 될 것이다.
Bateaux-Mouches: Pont de l’Alma Rive Droite (8구). 지하철: Alma – Marceau역.
전화: +33 (0) 1 42 25 96 10. 사이트: www.bateaux-mouches.fr
Bateaux Parisiens: Port de la Bourdonnais (7구). 지하철: Bir-Hakeim역. 전화: +33 (0) 825 01 01 01 (분당 0.15€). 사이트: www.bateauxparisiens.com
Capitaine Fracasse: 비르-하케임 다리 중간에서 진입 가능한 일 오 시뉴(l’île aux Cygnes)에서 승선.
(15구). 지하철: Bir-Hakeim역. 전화: +33 (0) 1 46 21 48 15. 사이트: www.lecapitainefracasse.com
Ducasse sur Seine: Port Debilly (16구). 전화: +33 (0) 1 58 00 22 08. 사이트: www.ducasse-seine.com
ParisCityVision La Marina: 오르세 박물관(7구)에서 도보로 진입 가능한 솔페리노(Port de Solférino) 항에서 승선. 지하철: Solférino역. 전화: +33 (0) 1 43 43 40 30. 사이트: www.marina-de-paris.com
Paris en Scène: 5월1일부터 10월31까지는 생미쉘 다리(1구)에서 진입 가능한 오르페브르 강둑에서 승선 . 지하철: Saint-Michel역. 11월1일부터 4월30일까지는일 오 시뉴(île aux Cygnes, 비르-하케임 다리 중간에서 진입)에서 승선 (15구).지하철: Bir-Hakeim역. 전화: +33 (0) 1 41 41 90 70. 사이트: www.paris-en-scene.com
Yachts de Paris: Port Henri IV (4구). 지하철: Sully – Morland역. 전화: +33 (0) 1 44 54 14 71. 사이트: www.yachtsdeparis.fr

와인 바와 샴페인 바

소규모 생산자와 깊은 향, 흔치 않은 고급 와인, 지중해 와인이나 부르고뉴 지방 산, 화이트, 레드, 로제... 수천 가지 맛과 향의 와인이 기다리는 와인 바로 가보자. 음료나 치즈, 모듬 소시지를 곁들여 가벼운 식사도 가능한 이곳. 샴페인 바는 오로지 프랑스에서만 만날 수 있는 또 다른 세상이다!
Dilettantes: 22 rue de Savoie (6구). 지하철: Odéon역. 전화: +33 (0) 1 70 69 98 68. 사이트: www.dilettantes.fr
Ô Château: 68 rue Jean-Jacques Rousseau (1구). 지하철: Louvre – Rivoli역. 전화: +33 (0) 1 44 73 97 80. 사이트: www.o-chateau.com

요리 학교

Le Cordon Bleu Paris - Groupe © Emilie Burgat

프랑스 음식을 맛보는 것만으로는 만족할 수 없다면 이제 직접 요리를 배워보자! 고급 요리에서부터 실험적인 요리까지 수많은 요리 학교가 있는 곳이 바로 파리. 쉐프들의 비법을 배우고 내가 만든 음식을 한껏 음미하자.
Cook’n with class: 6 rue Baudelique (18구). 지하철: Jules Joffrin역. 전화: +33 (0) 1 42 57 22 84. 사이트: www.cooknwithclass.com/paris
École de cuisine Alain Ducasse: 64 rue du Ranelagh (16구). 지하철: Ranelagh역.
전화: +33 (0) 1 44 90 91 00. 사이트: www.ecolecuisine-alainducasse.com
École Le Cordon Bleu Paris: 13-15 quai André Citroën (15구). 지하철: Charles Michels역.
전화: +33 (0) 1 85 65 15 00. 사이트: www.cordonbleu.edu/paris
École Lenôtre: Port Henri IV (4구). 지하철: Quai de la Rapée역. 전화: +33 (0) 1 30 81 46 34. 사이트: www.ecole-lenotre.com
L’Atelier des sens: 10 rue du Bourg-l’Abbé (3구). 지하철: Étienne Marcel역. 전화: +33 (0) 1 40 21 08 50. 사이트: www.atelier-des-sens.com
La Cuisine: 80 quai de l’Hôtel de Ville (4구). 지하철: Hôtel de Ville역. 전화: +33 (0) 1 40 51 78 18. 사이트: https://lacuisineparis.com

실용 정보

레스토랑과 카페들은 내부뿐 아니라 외부에도 가격표를 부착해두는 것을 의무 사항으로 한다. 가격은TTC(서비스 차지 포함)로 표시되며, 계산 후에는 손님에게 영수증을 건네는 것이 의무이다. 팁은 의무가 아닌 고객의 만족도에 따라 지불하는 선택 사항이다. 공공 장소에서는 흡연이 금지되어 있다. 카페와 레스토랑 내부는 흡연 금지 구역이다. 흡연자는 테라스를 이용하는 게 좋겠다. 술집은 어른을 동반하지 않은16세 미만의 미성년자를 거부하고 18세 미만의 미성년에게 술을 팔지 않을 권리가 있다.
지나친 음주는 건강을 해친다는 것을 명심할 것.

휴식 시간 없이 문을 여는 업소들 외에 레스토랑의 영업 시간은 보통 12시에서 15시(점심), 19시부터 22시(저녁)이다. 포크와 나이프, 빵, 물은 추가 비용 없이 주문할 수 있다. 일반 메뉴에 비해 양이 적고 가격도 저렴한 어린이 메뉴는 대부분의 레스토랑에서 찾아볼 수 있다.